Oziq-ovqat va dorilar sifatini nazorat qilish boshqarmasi (FDA) qayta ishlanmagan (pasterizatsiya qilinmagan) xom sutdan tayyorlangan chedar pishlog‘ini Shiga toksinini ishlab chiqaruvchi E. coli bakteriyasi bilan bog‘liq ko‘p shtatli epidemiyaga sabab bo‘lganini ma’lum qildi. Biroq, pishloq ishlab chiqaruvchisi "Raw Farm" regulyatorning topilmalarini rad etmoqda va o‘z pishloqlarini ixtiyoriy ravishda qaytarib olishdan bosh tortmoqda.

FDA o‘zining epidemiya bo‘yicha tergov xabarnomasida uch shtatda yetti holat aniqlanganini bildirdi: Kaliforniyada (besh holat), Floridada (bir holat) va Texasda (bir holat). Aniqlangan yetti holatdan ikkitasi shifoxonaga yotqizishni talab qilgan. Yetti holatning to‘rttasi 3 yoshgacha bo‘lgan bolalarda kuzatilgan, ular og‘ir kasalliklarga yuqori darajada moyil hisoblanadi. O‘lim holatlari qayd etilmagan.

Epidemiya Tafsilotlari va FDA Harakatlari

Kasallikning yetti holati o‘tgan yilning sentyabr oyidan boshlab, eng oxirgisi 13-fevralgacha bo‘lgan davrni qamrab olgan. Har bir holatdagi E. coli bakteriyasining genetik tekshiruvi ularning bir-biriga juda o‘xshashligini va shuning uchun ehtimoliy umumiy manbadan kelib chiqqanligini ko‘rsatdi. Sog‘liqni saqlash xodimlari potensial ta'sirlanishlar haqida to‘liq so‘rov o‘tkaza olgan uchta holatning barchasi "Raw Farm" brendining xom chedar pishlog‘ini iste’mol qilganliklarini ma'lum qilishgan.

Ma'lumotlar "Raw Farm" pishlog‘i umumiy manba ekanligini ko‘rsatgan holda, shtat hamkorlari hozirda pishloq namunalarini tekshirish uchun yig‘moqdalar, ammo natijalar hali mavjud emas. Shu bilan birga, FDA "Raw Farm"ga o‘zining xom pishloq mahsulotlarini bozordan ixtiyoriy ravishda olib tashlashni tavsiya etganini, biroq kompaniya "bosh tortganini" ta’kidladi. Bu holat iste’molchilar salomatligi bilan bog‘liq masalalarda ishlab chiqaruvchilar va regulyatorlar o‘rtasidagi jiddiy kelishmovchilikni ko‘rsatadi.

"Raw Farm"ning Qaytishga Qarshi Chiqishi

Kompaniya vakillari o‘zlarining ijtimoiy tarmoqlardagi izohlari orqali FDAning topilmalarini keskin rad etib, pishloqlarini qaytarib olishdan qat'iy ravishda bosh tortishmoqda. "Biz FDAning 'mumkin bo‘lgan aloqa' haqidagi yolg‘on va haddan tashqari ayblovlariga 100% qo‘shilmaymiz", deyiladi "Raw Farm"ning ijtimoiy tarmoqdagi postlaridan birida.

Ijtimoiy tarmoqlarga joylangan keyingi videoda kompaniya vakili shunday dedi: "Bu 'Raw Farm'ning FDAning ko‘p shtatli epidemiya bo‘yicha E. coli borligi haqidagi da'volariga rasmiy javobi: Aslo yo‘q. Biz rozi emasmiz". Kompaniya o‘z mahsulotlarida o‘zining shaxsiy testlarini o‘tkazganini va hech qanday E. coli topmaganini da'vo qilmoqda. Bundan tashqari, kompaniya mijozlardan yoki chakana sotuvchilardan hech qanday kasallik haqida xabar olmaganini bildirdi. Biroq, bu o‘z testlarining FDA tomonidan tasdiqlangan standartlarga muvofiqligi yoki ularning mustaqilligi haqida savollar tug‘diradi.

"Raw Farm"ning Avvalgi Muammolari

Oziq-ovqatdan zaharlanish epidemiyalariga ixtisoslashgan shaxsiy jarohatlar bo‘yicha advokat Bill Marlerning ma'lumotlariga ko‘ra, kompaniyaning epidemiyalari haqida yozuvlarni yuritib keladi, "Raw Farm" so‘nggi 20 yil ichida o‘ndan ortiq boshqa epidemiyalar va ko‘plab mahsulotlarni qaytarib olish holatlari bilan bog‘langan. Bu epidemiyalar pasterizatsiya qilinmagan sut mahsulotlarida xavf tug‘dirishi ma'lum bo‘lgan turli patogen bakteriyalar, jumladan, E. coli, Salmonella, Campylobacter va Listeria tomonidan yuzaga kelgan. 2024-yilda "Raw Farm"ning xom suti bilan bog‘liq bo‘lgan Salmonella epidemiyasi kamida 171 ta kasallik holati bilan bog‘langan edi. Bu kompaniyaning o‘tmishi mahsulot xavfsizligi bo‘yicha doimiy xavotirlarni kuchaytiradi.

Pasterizatsiya va Xom Sut Bahslari

Pasterizatsiya – bu sut va boshqa mahsulotlarni kasallik keltirib chiqaruvchi mikroblarni o‘ldirish uchun qisqa muddatga ma'lum bir haroratgacha qizdirishning oddiy jarayoni. FDA tadqiqotlarni ta'kidlaganidek, pasterizatsiya sutning ozuqaviy qiymatiga salbiy ta'sir ko‘rsatmaydi. Shunga qaramay, xom sut tarafdorlari dalillarsiz xom sut mahsulotlarining foydalari borligini da'vo qilishda davom etmoqdalar. Ular ko‘pincha ushbu mahsulotlarning "tabiiyligi" va fermentativ boyligini ta'kidlashadi, ammo bu da'volar ilmiy asosga ega emas va sog‘liq uchun xavflarni e'tiborsiz qoldiradi.

Mark Makafi va RFK Jr. O‘rtasidagi Bog‘liqlik

"Raw Farm" egasi Mark Makafi mamlakatdagi eng taniqli xom sut tarafdorlaridan biri bo‘lib, vaksinalarga qarshi chiqqan sog‘liqni saqlash vaziri Robert F. Kennedi Jr.ni o‘z mijozlari qatoriga kiritgan. 2024-yil oxirida Makafi "Ars Technica"ga hujjatlar taqdim etib, "RFKning o‘tish jamoasi tomonidan 'FDAning xom sut siyosati va standartlarini ishlab chiqish bo‘yicha maslahatchisi' lavozimiga ariza berishni so‘raganini" aytgan edi. Ammo o‘tgan yilning iyul oyida Makafi Kennedining xom sutni targ‘ib qilishdagi roli va ushbu masaladan chekinishiga norozi bo‘lib, Kennedi federal qonunlarni yumshatishga "jur'at eta olmasligini" aytgan edi. Bu voqea xom sut atrofidagi munozaralarning nafaqat ilmiy va tibbiy, balki siyosiy va shaxsiy darajalarda ham mavjudligini ko‘rsatadi.